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Schritt 1:
eine muffinform mit förmchen auskleiden und den ofen auf 180° grad vorheizen
Toffifee Muffins mit Karamell
Kalorien
Zeitaufwand
Schwierigkeit
Arbeitszeit: 30 min.
Backzeit: 15-20 Min.
zutaten (für 12 muffins):
- 20 g Margarine
- 120 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 240 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 4 Esslöffel Kakao
- 160 ml Milch
- 15 Toffifees
Zutaten für karamell:
- 200 ml Sahne
- 200 g Zucker
Schritt 5:
Den Boden der Muffinförmchen mit Teig bedecken. Anschließed einen esslöffel Karamell in die form geben und mit teig auffüllen. die vorbereiteten und gefüllten förmchen für circa 15 bis 20 minuten backen.
Schritt 4:
in einem topf mit dickem boden 200 g zucker mit 2 el wasser erhitzen und karamellisieren. sobald der zucker zu einer braunen flüssigkeit verschmolzen ist, die sahne hinzugeben (Achtung: Spritzgefahr!) und zu einer cremigen masse verrühren. sollten klumpen entstehen, dieser unter erwärmung verrühren.
Schritt 6:
die fertigen muffins aus dem ofen nehmen und beliebig verzieren. achtung! das caramel weitet sich beim backen sehr aus, sodass es klebrig werden kann.
Schritt 2:
weiche margarine mit zucker und vanillezucker schaumig schlagen. die beiden eier einzeln unterrühren, den kakao dazumischen und gut einrühren.
Schritt 3:
backpulver und mehl miteinander vermischen und löffelweise abwechselnd mit der milch dem feuchten teig hinzufügen bis alles zu einer schönen masse rührenmdie toffifee vierteln mit einem messer und dem teig unterheben
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