top of page
Schritt 4:
Nach der backzeit lasst ihr den Kuchen für rund 10 Minuten abkühlen und bereitet währenddessen das topping vor. Hierfür schmelzt ihr die schokolade, die butter und die Milch im Wasserbad bis eine glatte masse entstanden ist. Dann hebt ihr das knabber-Gebäck unter. Hier könnt ihr zerkleinerte Salzstangen oder Knabber-Brezeln nutzen. Ebenso könnt ihr die Menge beliebig variieren. Die entstandene masse verstreicht ihr auf dem Kuchen in der Springform und lasst diese weiter abkühlen.
Schritt 3:
Gebt den fertigen teig in die Springform und backt den kuchen für rund 30 minuten.
Schritt 1:
Zuerst heizt ihr den ofen auf 180 °C vor und fettet die Springform ein. Anschließend schmelzt ihr im Wasserbad 200 g Schokolade mit 200 g Butter bis eine flüssige glatte masse entstanden ist.
Schritt 2:
​In der Zwischenzeit Mehl, Backpulver, Zucker und die Eier im heißen Wasserbad schaumig schlagen. Fügt Nun Die Schoko-Butter-Masse hinzu und verrührt alles weiterhin im Wasserbad für ca. 3 Minuten zu einem glatten Teig.
Zutaten (für eine 26er Springform)
Für den Teig:
- 200 g butter
- 6 eier
- 300 g zucker
- 200 g zartbitterschokolade
- 1 teelöffel backpulver
- 100 g mehl
Für die Schokodecke:
- 260 g butter
- 4 EL Milch
- 150 g Zartbitterschokolade
- 50 g Knabber-Salz-Gebäck
Schoko-Brezel-Kuchen
BACKZEIT: 30 min.
Arbeitszeit: 20 min.
Kalorien
Schwierigkeit
Zeitaufwand
Meinungsecke
bottom of page