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Schritt 3:

Die Muffins werden nun 20-25 Minuten gebacken (Stäbchenprobe nicht vergessen!). Danach müssen sie circa 30 Minuten oder mehr auskühlen.

 

Sobald sie ausgekühlt sind, hüllt ihr die Muffins mit Hilfe eines Messers aus und befüllt sie mit den Smarties. Im Anschluss kommt der Deckel wieder drauf :)

Schritt 1:

Backofen vorheizen auf 180°C Ober/Unterhitze. Muffinform mit bunten Papierförmchen auskleiden. Nun werden Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig geschlagen. Lebensmittelfarbe hinzufügen (so viel, bis ihr eure gewünschte Farbe habt - mit Zugabe des Mehls, wird sie sich noch ein wenig verändern. Ich habe im Beispiel blau und Schwarz genommen)

Schritt 2:
Im zweiten Schritt vermischt ihr das Mehl mit dem Backpulver und fügt es abwechselnd mit der Milch/dem Eierlikör der Eiermasse hinzu bis ein ein glatter Teig enstanden ist. Dieser wird danach in die Förmchen gefüllt. Achtung, die Muffins gehen ein wenig hoch!

Zutaten:

- 125 g Butter

- 2 Eier

- 100 ml Milch oder Eierlikör

- 2 Päckchen Vanillezucker

- 100 g Zucker

- 250 g mehl

- 2 Teelöffel Päckchen Backpulver

- Lebensmittelfarbe
Zutaten für Verzierung:

- 1 Tüte mit kleinen Packungen Smarties (158g)

- 2 Becher Sahne

-1 Päckchen Sahnesteif

- 1 Päckchen Vanillezucker

oder

-Puderzucker und Eierlikör

-bunte Zuckerstreusel

Pinata Cupcakes

Schwierigkeit

Zeitaufwand

Backzeit: 20-25 Min.

Arbeitszeit: 25-35 min.

Kalorien

Schritt 4:

Je nachdem, ob ihr mehr auf Sahne oder Zuckerguss steht, könnt ihr euch nun für das Topping entscheiden.

 

Für die Zuckerguss- Variante vermischt ihr den Puderzucker mit 2-3 Esslöffeln Eierlikör und bestreicht die gefüllten Muffins damit. Zum Schluss bestreut ihr diese noch ordentlich mit bunten Streuseln, fertig :)

 

Oder Ihr schlagt die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steiff und spritzt diese mit Hilfe eines Spritzbeutels auf die Muffins. Diese können natürlich auch beliebig mit bunten Streuseln verziert werden. In diesem Beispiel haben wir grüne Lebensmittelfarbe in den Spritzbeutel auf einer Seite verstrichen, damit die gestreifte Sahne entsteht.

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