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Nutellabaum
Schwierigkeit
Zeitaufwand
Backzeit: 25-30 Min.
Ruhezeit: 50 Min.
Arbeitszeit: 90 min.
Kalorien
Schritt 4
Der erste ausgerollte Teig wird auf dem Backblech platziert und mit Nutella eingeschmiert. Darauf folgen die anderen Teige, bis die vierte Teigschicht abschließend als Decke dient.
Jetzt könnt ihr mit Hilfe eines Lineals die Geraden entweder anzeichnen oder per Augenmaß leicht in den Teig mit einem Messer vorritzen.
Die Teigschichten werden nun in einen großen Tannenbaum verwandelt. Dabei ist zu beachten, dass ihr die Äste jeweils alle 2 Mal in die selbe Richtung dreht. Bei den kleineren Ästen am Kopf des Baumes reicht auch eine einmalige Drehung.
Der fertige Baum wird jetzt mit einem Eigelb eingepinselt, damit er auch schön glänzt, wenn er aus dem Ofen kommt. Anschließend kommt der Nutellabaum für circa 25-30 min. in den 185°C heißen Ofen. Achtet darauf, dass er ruhig weiter unten im Ofen platziert ist, denn er wird auch dort schnell dunkel. Falls er Euch zu schnell braun wird, könnt ihr Alufolie herüberlegen.
Schritt 1
Zuerst wird die Milch abgemessen und in der Mikrowelle auf niedriger Wattzahl lauwarm aufgewärmt.
In der Zwischenzeit könnt ihr den Hefewürfel schon zerbröseln und mit dem Zucker in eine Schale füllen. Die lauwarme Milch wird hinzugefügt und die Masse circa 5 min. in Ruhe gelassen. In dieser Zeit hat die Hefe Zeit sich mit dem Zucker und der Milch anzufreunden und aufzugehen.
Schritt 2
Jetzt ist es Zeit den Knethaken anzuschalten und die restlichen Zutaten hinzuzufügen. Die Masse wird so lange geknetet, bis ein geschmeidiger Teigklumpen Entsteht. Der Hefeteig wird danach für 45 min. an einen warmen Ort gestellt. Dort geht er ordentlich auf :)
Schritt 3
Nach 45 min. Wartezeit wird der bereits aufgegangene Teig aus seiner Schale genommen und noch mal durchgeknetet.
Der Teig wird anschließend in vier gleichgroße Kugeln geteilt. Ich habe ihn mit einem Messer geteilt. Dabei entstand bereits eine dreieckige Form.
Die 4 Teige werden nun großflächig (dreieckig) ausgerollt. Ihr könnt vorher schauen, wie groß euer Backblech ist und schon ein Blatt Backpapier in der entsprechenden Größe knicken.
Zutaten:
-300 ml Milch
- 600 g Mehl
- 80 g Zucker
- 1 Würfel frische Hefe
- 30 ml Öl (Raps oder Sonneblume)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Nutella für die Füllung
Meinungsecke
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