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Schritt 1:
die blattgelatine in kaltem wasser rund 8 min. einweichen lassen. paralell eine auflaufform (30 x 15 cm) mit butter einstreichen, je 4 el puderzucker und speisestärke vermischen und mit der hälfte davon die auflaufform einstäuben.
Schritt 2:
den restlichen puderzucker in einer rührschüssel mit dem vanillezucker vermischen. im aschluss wird die gelatine aus dem wasser genommen, ausgedrückt und in einem kleinen kochtopf mit 6 el wasser erwärmt bis sich diese auflöst und eine zähflüssige masse entsteht.
Zutaten:
- 1 Pckg. blattgelatine (20 g)
- 290 g puderzucker
- 3 pckg. vanillezucker
- 4 el speisestärke
Marshmallows
Schwierigkeit
Zeitaufwand
Ruhezeit: 60 Min.
Arbeitszeit: 20 min.
Kalorien
Schritt 3:
Die aufgelöse gelatine dem Puderzucker zufügen und im wasserbad mit einem handmixer verrühren bis eine feste zähe masse entsteht. Diese masse anschließend in die auflaufform geben, glatt streichen und für mindestens eine stunde ruhen lassen.
Schritt 4:
nach der ruhezeit die marshmallowmasse stürzen. hierzu haben wir ein schneidebrett mit der restlichen puderzucker-Speisestärke-mischung bestäubt. zuletzt kann das marshmallow in stücke geschnitten oder mit austechformen ausgestochen werden.
Meinungsecke
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