Schritt 2

Backofen auf 180°C vorheizen. anschließend den teig auf einer behmehlten arbeitsfläche ausrollen (max 0,5 cm). für die teigschalen wird ein muffin-backblech benötigt, welches von der rückseite eingefettet wird. Der teig wird hier auf dem blech um die Muffin-Mulden gelegt und gebacken (nicht in die mulden). aus dem ausgerollten teig müssen somit kreise ausgestochen werden, welche zur größe der muffin-formen passen (wir hatten hier einen passenden keksausstecher). beim auskleiden der muffinform darauf achten, dass möglichst keine risse entstehen (diese weiten sich beim backen aus und es entstehen löcher). anschließend die Keksschalen rund 10 minuten backen bis diese leicht gebräunt sind. nach dem backen 10 minuten abkühlen lassen und erst dann den keks von der form lösen.