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Zutaten für den Teig:
- 260 g Mehl
- 350g Zucker
- 85g Backkakao
- 15g Backpulver
- eine Prise Salz
-240ml süßer Rotwein
-180ml Milch
- 180ml Öl
-3 Eier
-halbes Päckchen Schokopuddingpulver
-1 Päckchen Vanillezucker
Zutaten für die süße Haube:
-200g Schokolade
-130g Schmand oder saure Sahne
-55g Butter
-250-300g Puderzucker
-1 Päckchen Vanillezucker
Rotweinkuchen mit süßem Häubchen
BACKZEIT: 30-40 min.
Arbeitszeit: 15-20 min.
Kalorien
Schwierigkeit
Zeitaufwand
Schritt 4:
Hierzu schmelzt ihr vorerst die Butter zusammen mit der Schokolade in der Mikrowelle. Danach verrührt ihr die beiden Zutaten zu einer Masse und lasst diese kurz abkühlen. Nun kommen die restlichen Zutaten hinzu und werden kräftig mit der Maschine einmal geschlagen. Die Häubchenmasse kommt danach in einen Spritzbeutel und wird beliebig auf den Rotweinkuchen verteilt oder getupft.
Schritt 1:
Zuerst heizt ihr euren Ofen auf 175°C Ober-Unterhitze auf. Dann pinselt ihr eine Auflaufform mit Margarine ein.
Schritt 2:
Jetzt geht es los. Für den Rotweinteig fügt ihr vorerst alle trockenen Zutaten in einer Schale zusammen und vermengt diese. Danach Füllt ihr Eier, Öl und Zucker zusammen in die Rührschüssel und schlagt diese schaumig. Nun fügt ihr abwechselnd die trockenen und die feuchten Zutaten zu dem Eier-Öl-Zucker-Gemisch hinzu, bis eine homogene Masse entstanden ist. Der Kuchen kommt danach für 35-40 Min in den Ofen - Stäbchenprobe nicht vergessen.
Schritt 3:
Sobald der Kuchen fertig ist, kommt er aus dem Ofen und kühlt erst einmal aus. Danach könnt ihr die süße Haube vorbereiten.
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