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Chocolate-Peanut-Shortbread
Schwierigkeit
Zeitaufwand
Backzeit: 20-25 Min
Arbeitszeit: 30 min
Kalorien
Zutaten teig:
- 220 g weiche Butter
- 350 g Mehl
- 100 g Stärke
- 170 g Zucker
- 3 TL backpulver
- 1 Packung vanillezucker
Zutaten glasur:
- 400 g vollmichschokolade
- ERdnussbutter (Menge nach Geschmack)
Schritt 1
Ofen auf 170°C vorheizen. Weiche Butter mit dem zucker cremig schlagen, anschließend die trockenen zutaten untermischen und alles mit dem knethaken zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
Schritt 2
Backblech mit backpapier auslegen, den Teig darauf gleichmäßig verteilen und fest zu einer kompakten masse andrücken (ggf. einen esslöffel zur Hilfe nehmen). zuletzt mit einer Gabel in linien den Teig einstechen.
Schritt 3
Als nächstes das shortbread rund 20-25 Minuten backen bis der Teig eine goldgelbe farbe angenommen hat.
Schritt 4
Nach dem abkühlen den Teig auf dem Backblech nach belieben und eigenem Geschmack mit Erdnussbutter bestreichen.
Schritt 5
Zuletzt die schokolade im Wasserbad schmelzen, auf dem Teig verteilen und erneut abkühlen lassen bis die schokoladenglasur fest geworden ist.
Nach dem abkühlen das shortbread in rund 2 x 6 cm große streifen schneiden.
Ruhezeit: 60 Min
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