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Schritt 3:
papierförmchen in der muffinform auslegen. in die vorbereiteten muffinförmchen kommen nun jeweils ein esslöffel teig. aus der füllung werden nun mit den händen wallnussgroße kugeln geformt und in der mitte eines jeden muffinförmchens platzirt. nachdem überall die füllung in den förmchen ist, werden in jede mulde noch zwei esslöffel teig gefüllt bis dieser leer ist. das blech kommt danach 25 Minuten in den ofen. danach kann man die muffins noch nach belieben verzieren, z.b. mit kokosraspeln oder dunkler schokolade. warm schmecken sie besonders gut ;-)
Bounty Muffins
Schwierigkeit
Zeitaufwand
Backzeit: 25 Min.
Arbeitszeit: 20 min
Kalorien
Schritt 1:
backofen auf 180°C vorheizen. butter und zucker miteinander schaumig schlagen. das ei unter-rühren. die buttermilch der masse hinzufügen und verquirlen. das mehl mit dem backpulver, natron und kakaopulver vermengen und durchsieben und der flüssigen masse langsam hinzufügen, sowie gut vermengen
zutaten für den teig:
- 270 g mehl
- 2 tl backpulver
- 1 tl natron
- 4 el Kakaopulver
- 1 ei
- 130 g brauner zucker
- 80 g butter
- 300 ml buttermilch
zutaten für die füllung:
- 150 g kokosraspel
- 100 g frischkäse
​- 2 el puderzucker
- 1 päckchen vanillezucker
Schritt 2:
nun wird die füllung für die schokomuffins vorbereitet. dazu werden der frischkäse, der puderzucker, die kokosraspeln und der vanillezucker miteinander sorgfältig vermischt bis eine masse entsteht
Meinungsecke
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